Des formations œnologiques certifiées, dispensées par une experte de terrain
Easy Grape propose des formations œnologiques conçues et animées par Federica Carta, docteure en chimie et œnologue avec plus de 20 ans d'expérience en cave et en recherche.
Chaque formation est pensée pour être directement applicable : pas de théorie déconnectée du terrain, mais des outils concrets pour améliorer votre pratique au quotidien.
Formations disponibles en intra-entreprise (dans vos locaux) ou inter-entreprise (en groupe, sur Orange ou à distance).
Analyse sensorielle & dégustation technique
Apprenez à lire un vin avec précision : identification des arômes, des défauts, des déséquilibres. Pour vignerons, techniciens de cave, commerciaux.
Microbiologie appliquée à la cave
Levures, bactéries, déviations microbiologiques : comprendre les risques et les maîtriser à chaque étape de la vinification.
Vinification et élevage
Les fondamentaux et les nouvelles techniques : vinification en rouge, blanc, rosé, vins effervescents, vins aromatisés. Intégration des évolutions réglementaires européennes.
Taille de la vigne & conduite du vignoble
Formation pratique sur les méthodes de taille, l'adaptation au changement climatique et la gestion du rendement.
Désalcoolisation et nouvelles tendance
Techniques de réduction du degré alcoolique, contexte réglementaire OIV/UE, impact sur la qualité et le positionnement commercial.
Marketing du vin
Valoriser un produit vitivinicole Positionnement, branding, étiquetage, stratégie digitale, communication B2B/B2C, argumentation commerciale et adaptation export