Easy Grape propose des formations certifiées Qualiopi.
Chaque formation est pensée pour être directement applicable: pas de théorie déconnectée du terrain, mais des outils concrets pour améliorer votre pratique au quotidien.
Formations disponibles en intra-entreprise (dans vos locaux) ou inter-entreprise (en groupe, sur Orange ou à distance).
Des formations œnologiques, pour la vigne, le vin,
l'agroalimentaire, dispensées par une experte de terrain
Mettre en œuvre la taille douce au vignoble
Apprenez à préserver la santé de vos ceps et à augmenter leur longévité grâce à des techniques de taille respectueuses.
Adopter un système de taille résilient sur mon vignoble
Anticipez les impacts du changement climatique et adoptez des pratiques qui renforcent la résilience de vos vignes.
La vigne et son sol
Quelles analyses du sol existent et comment les interpréter et s’en servir lors d’une bonne conduite du vignoble.
FORMATIONS VIGNE
FORMATIONS DEGUSTATION
Apprendre à reconnaître les défauts du vin à travers la dégustation
Savoir déguster et communiquer les vins dans un espace de vente
FORMATIONS TECHNIQUES
COMPRENDRE ET PRATIQUER LES VINS AROMATISÉS
Découvrir le segment des vins aromatisés. Connaître les grands principes de l’aromatisation des vins. Connaître le cadre réglementaire des vins aromatisés. Comprendre l'impact sur les profils sensoriels
COMPRENDRE ET PRATIQUER LA DESALCOOLISATION DES VINS
Découvrir le segment des vins No Low. Connaître les grands principes de la désalcoolisation. Connaître le cadre réglementaire des vins désalcoolisés. Comprendre l'impact des procédés de désalcoolisation sur les profils sensoriels
CONDITIONNEMENT : MICROBIOLOGIE ET MAITRISE DU GAZ
Sensibiliser à la fragilité du produit vin. Former à la qualité sur ligne de conditionnement. Donner les moyens rapides de rédiger les procédures de maîtrise des procédés et les fiches de contrôle.
HYGIENE
CONSTRUIRE SON PLAN DE MAITRISE SANITAIRE (PMS)
Initiation à la règlementation dite « le Paquet Hygiène » et à la règlementation nationale. Connaître la méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). Acquérir la méthodologie pour la mise en place du PMS.
HYGIENE EN CAVE : MAITRISE, COMPREHENSION ET CONTRÔLE
L'hygiène de cave est fondamentale pour élaborer des produits de qualité. Cette formation fait le point sur les altérations des vins liées à des défauts d'hygiène (des dégustations sont proposées pour illustrer ces altérations), et apporte tous les éléments afin de construire son plan d'hygiène : produits, procédures en fonction des matériaux et matériels, sécurité.
MARKETING ET COMMUNICATION
Marketing et image du vin : valoriser un produit vitivinicole sur son marché
Elements de marketing visuels et communicatifs lors de la présentation d'un vin et de la vente en direct ou en ligne. Étiquette et images d'un terroir et d'un produit.